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海底捞营销服务文化研究

海底捞营销服务文化研究

ResearchonHaidilaoServiceMarketingCulture

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摘要

近些年，经济发展水平不断提高，城市化推进的步伐愈来愈快，我国餐饮行业消费市场的迅速扩张带来了巨大的发展机遇，具有各地特色和多种经营形式的餐饮企业层出不穷。同时，众多餐饮企业在短时间内大量涌入市场也使餐饮行业的竞争日趋激烈。为了获得自己的竞争优势，仅依靠满足消费者口味的菜肴和良好的用餐环境已不再足够，服务质量正在成为确定消费者满意度和忠诚度的至关重要的因素。相反，这两个因素也会影响餐饮公司的客户黏性