2026 年公共营养师模考题库.docxVIP

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公共营养师题库

一、单选题

1.人体必需的营养素中，主要供能物质是？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.膳食纤维

D.维生素

答案：B

解析：碳水化合物是人体主要的能量来源。

2.下列哪种食物富含优质蛋白？

A.米饭

B.面条

C.鸡蛋

D.红薯

答案：C

解析：鸡蛋含有丰富的优质蛋白质。

3.维生素C的主要功能是？

A.促进钙吸收

B.抗氧化

C.促进铁吸收

D.维持视力

答案：B

解析：维生素C具有抗氧化作用。

4.儿童缺铁性贫血最常见的原因是？

A.饮食结构不合理

B.慢性失血

C.吸收障碍

D.遗传因素

答案：A

解析：饮食结构不合理导致铁摄入不足。

5.下列哪项属于微量营养素？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.钙

D.膳食纤维

答案：C

解析：钙属于微量营养素。

6.成人每日推荐的膳食纤维摄入量为？

A.10-15g

B.20-30g

C.30-40g

D.40-50g

答案：B

解析：成人建议每日摄入20-30g膳食纤维。

7.下列哪种食物含碘丰富？

A.牛肉

B.海带

C.鸡蛋

D.大米

答案：B

解析：海带是碘的良好来源。

8.缺乏维生素D最可能导致？

A.夜盲症

B.佝偻病

C.脚气病