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大学专业课《食品分析与检测技术》期末考试复习题及参考答案.pdfVIP

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  • 2026-04-04 发布于河北
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大学专业课《食品分析与检测技术》期末考试复习题及参考答案.pdf

    食品分析与检测技术

    复习题

    课（程代码392183）

    一、名词解释

    1、采样：从大量的分析对象中抽取有一定代表性的一部分样品作为分析材料，这项工

    作采样。

    2、原始样品：把许多份检样综合在一起称为原始样品。

    3、检样：由整批食物的各个部分采取的少量样品，称

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