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食源性疾病事件应急预案

总则

编制目的

为有效预防、及时控制和消除食源性疾病事件及其危害，指导和规范食源性疾病事件的应急处理工作，最大程度地减少食源性疾病事件对公众健康造成的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，特制定本应急预案。

适用范围

本预案适用于在本行政区域内突然发生，造成或者可能造成社会公众身体健康严重损害的食源性疾病事件的应急处理工作。食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。

工作原则

1.以人为本，减少危害。把保障公众健康和生命安全作为应急工作的出发点和落脚点，最大限度地减少食源性疾病事件造成的人员伤亡和健康危害。

2.统一领导，分级负责。在政府的统一领导下，按照“条块结合、以块为主”的原则，实行分级管理、分级响应，明确各级政府、部门和单位的职责与权限。

3.依法规范，科学应对。依据相关法律法规和标准规范，运用先进的科学技术和方法，做好食源性疾病事件的应急处理工作。

4.预防为主，平战结合。坚持预防为主的方针，加强食品安全监管，开展食源性疾病监测和预警，做好应急准备工作，提高防范意识和应急处置能力。

应急组织体系及职责

应急指挥机构及职责

成立食源性疾病事件应急指挥部（以下简称指挥部），由政府主要领导任总指挥，分管领导任副总指挥，成员包括卫生健康、市场监管、农业农村、公安等相关部门负责人。指挥部