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A级甜面包类草莓惊喜产品说明及配方制程.pdfVIP

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  • 2026-04-05 发布于北京
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A级甜面包类草莓惊喜产品说明及配方制程.pdf

    草莓惊喜

    一、产品说明

    产品特色讨喜的外表，的气质，丰富的内涵，给你带来层层的惊喜。

    成本1.31元/个建议售价4.50元/个

    二、配方及制程

    〖产品规格〗本配方可制作40个，每个150克。

    配方制作程序

    原料名称烘焙%重量gkg/元价格

    一、将面粉、盐、细砂糖、酵母、改良剂慢速搅

    甜面团

    高筋粉100.010003.503.50

    糖18.01803.000.54拌1分钟。

    盐1.2122.200.03

    奶粉2.02020.000.40二、加入全蛋、水搅拌至面团扩展，加入维佳烤

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