水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法.pdfVIP

《水果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法》

国家标准编制说明

（征求意见稿）

一、工作简况

（一）任务来源

本项目是根据《国家标准委关于下达2025年第六批推荐性国家标准计划及

相关标准外文版计划的通知》（国标委发〔2025〕34号），国家标准计划《水

果和蔬菜产品中挥发性酸度的测定方法》（计划号T-469），由全国

食品工业标准化技术委员会（TC64）提出并归口。

（二）起草单位和起草人分工

本文件起草单位：广东省食品工业研究所有限公司、江苏广海检验检测有限

公司、绿城农科检测技术有限公司、谱尼测试集团江苏有限公司、乐源健康科技

（湖州）有限公司、无锡市食品安全检验检测中心、浙江李子园食品股份有限公

司、青海省产品质量检验检测院、中国质量检验检测科学研究院、中轻食品工业

管理中心、江苏大学、辽宁大学、江苏食品药品职业技术学院、中国食品发酵工

业研究院有限公司、江南大学、渤海大学、北部湾大学、中国农业大学。

本文件主要起草人：高鹏、许佩勤、章英英、朱晓霞、殷辉莉、张俊超、朱

玉燕、何焜鹏、苏忠军、朱文秀、王慧丽、刘汉霞、李洋、周晨光、宁祟、贾韵

千、