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高档牛羊肉市场营销方案

一、市场供求关系和市场潜力简析

市场需求稳定，且有逐渐上升势。重要的终端客户为高星级饭

店和高档西餐厅，尚有部分专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高

档中餐酒楼也开始使用高档牛羊肉来制作创新菜品。

目前XX市场的高档牛羊肉几乎都是外地或私自屠宰的“垃圾”

牛羊肉。XX市XXX畜牧业有限企业销售的“立洋牌”是通过合法正

规屠宰场按照科学屠宰流程屠宰后又通过科学排酸、分割、包装后进

入市场的，一是品质上有所保证，并且通过国家承认的有机认证部门

认证的有机食品，安全、放心、可靠：二是没有病害牛羊肉的风险，

三是随时可以接受到国家商品安全主管部门的监督检查。

总的来说，现阶段XX高端牛羊肉市场市场竞争并不剧烈，竞争

的形态重要是不一样牛羊肉品种间的I竞争,而不是企业品牌间的

竞争。并且当地的供应能力还不能完全满足市场的需求，部份大客户

都是寻求直接当地供货。因此整个市场的