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2025年职业资格公共营养师三级-理论知识参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日建议摄入的烹调油量应不超过多少克？

A.20克

B.30克

C.50克

D.60克

2、下列哪种食物富含维生素A？

A.西兰花

B.樱桃

C.猪肝

D.土豆

3、世界卫生组织推荐的每日盐摄入量上限是多少克？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

4、下列哪项是食品添加剂的使用原则？

A.任何食品均可添加任何添加剂

B.添加剂必须标注在配料表首位

C.严格按照标准限量使用

D.添加剂价格越高效果越好

5、计算每日蛋白质推荐摄入量，成人男性体重70kg，活动水平中等，按30kcal/kg计算，摄入量应为？

A.70g

B.105g

C.140g

D.175g

6、下列哪项属于膳食纤维的生理功能？

A.促进钙吸收

B.增强免疫力

C.改善肠道菌群

D.增加饱腹感

7、公共营养师在评估个体营养状况时，优先使用的筛查工具是？

A.24小时膳食回顾法

B.食品频率法

C.患病史调查表

D.体成分分析

8、下列哪项是维生素D的主要生理功能？

A.促进钙吸收

B.增强抗氧化能力

C.调节血糖水平

D.改善睡眠质量

9、慢性肾病患者在饮食干预中，应