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- 2026-04-06 发布于河北
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餐饮管理1+X考证理论考核
一.单选题
1.餐饮部的原料等物资供应由（）负责。［单选题］*
A.采部V
B.厨房部
C.餐厅部
D.宴会部
2.餐厅主管的直属领导是（\［单选题］*
A.客房主管
B.前厅经理
C.餐厅经理V
D.宴会经理
3.（）要负责制订餐饮部经营计划与预算，督导各餐厅、厨房及管事部日常业务顺利运作，确倒是供令
宾客满意的饮食产品，并为部门员工创造良好的工作氛围，完成部门利润目标。［单选题］*
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