（39页PPT）第3章　微项目　自制米酒领略我国传统酿造工艺的魅力.pptx

微项目WEIXIANGMU调研我国古代的酿造工艺/酿制米酒/随堂演练知识落实自制米酒——领略我国传统酿造工艺的魅力第3章

核心素养发展目标1.回顾我国食品酿造的悠久历史，了解传统文化与科学技术的关系，培养学以致用的社会责任。2.认识酿造工艺中的有机化合物及其反应，学会从化学的视角分析、解释生产和生活中的实际问题，培养严谨的科学态度与社会责任。3.讨论酿造米酒的最佳条件，体会调控反应条件的重要性，提高理论结合实际的科学探究精神。

内容索引项目活动1调研我国古代的酿造工艺项目活动2酿制米酒随堂演练知识落实

调研我国古代的酿造工艺项目活动1

1.公元5世纪北魏__