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学校食堂规章制度全套

第一章总则

第一条为规范学校食堂管理，保障师生饮食安全与身体健康，维护正常的教学秩序，营造文明、卫生、安全的就餐环境，依据国家相关法律法规及教育部门有关规定，结合本校实际，特制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂的所有管理人员、从业人员以及在食堂就餐的全体师生。

第三条学校食堂管理坚持“安全第一、营养均衡、服务育人、持续改进”的原则，以服务师生为宗旨，不断提升餐饮质量与服务水平。

第四条学校食堂工作接受学校领导、师生员工及上级主管部门的监督检查。

第二章组织机构与职责

第五条学校成立食堂管理工作领导小组，由学校分管领导任组长，成员包括后勤、教务、学生管理部门负责人及教师代表、家长代表、学生代表。领导小组负责统筹协调食堂管理工作，审议食堂重大事项，监督各项制度落实。

第六条食堂设立专职负责人，全面负责食堂的日常运营管理工作，具体职责包括：

1.组织制定并实施食堂各项管理制度和工作计划；

2.负责食堂从业人员的招聘、培训、管理和考核；

3.严格把控食品采购、验收、储存、加工、供应等各个环节的质量与安全；

4.负责食堂财务管理，严格执行收费标准，确保收支规范透明；

5.维护食堂环境卫生，保障餐饮设施设备正常运行；

6.听取师生意见建议，及时改进服务质量；

7.处理食堂日常事务及突发事件。

第七条食堂从业人员职责：

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