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采购部年度工作计划

采购部年度工作计划篇1

一、根据20年酒店年度总计划，酒店将在淡季对酒店内部进行装修，为此

我们采购部对装修前的各项善后工作做出以下计划：

1、根据仓库所出具的库存单，要求各部门及西湖春天、盛世开元商店据此

进行物品、食品及调料的申购，处理库存积压，力争装修前做到零库存。

2、装修期间合理进行工作安排，确保即使性物品的及时采购，装修期间配

合各部门车辆使用。

二、货品采购渠遒问题

1、定点供货商

加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货商所供货物品的品质,

加强食品卫生、保质期等方面的检查，确保食品卫生安全。

2、零售店采购

所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他采购物品均索要保修

卡和发票。积极配合财务部健全台帐、保证随时能通过工商防疫、动检等部门的

检查。

3、主打羔羊肉产品采购

做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。及时反馈给总经办，

制定周密、详细的采购计划，及时与内蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全