中国奶牛养殖全要素生产率的规模差异与区域分异：基于多维度实证分析.docx

中国奶牛养殖全要素生产率的规模差异与区域分异：基于多维度实证分析

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

随着居民生活水平的提升以及健康意识的增强，乳制品作为富含蛋白质、钙等营养成分的食品，在人们日常饮食结构中的地位愈发重要，市场对乳制品的需求呈现出持续增长的态势。在此背景下，中国奶牛养殖业历经多年发展，取得了显著成就，逐渐从传统的小规模分散养殖模式，向规模化、集约化、现代化的养殖模式转变。据相关数据显示，2023年，全国存栏百头以上规模养殖比例达到76%，同比提高4个百分点，规模化养殖已成为国内原奶行业的主流趋势，优然牧业、现代牧业等企业凭借规模化养殖，成为原奶行业