学校配餐消毒管理制度范本(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强学校配餐消毒管理，保障学生饮食安全，预防食物中毒事件的发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校所有配餐单位、食堂、学生宿舍等涉及学生饮食安全的场所。

第三条学校配餐消毒管理遵循以下原则：

1.安全第一，预防为主；

2.责任明确，分工协作；

3.严格标准，规范操作；

4.科学管理，持续改进。

第二章组织机构与职责

第四条学校成立配餐消毒管理领导小组，负责全校配餐消毒工作的组织、协调和监督。

第五条配餐消毒管理领导小组职责：

1.制定学校配餐消毒管理制度和操作规程；

2.组织开展配餐消毒工作检查和评估；

3.对违反配餐消毒管理制度的行为进行查处；

4.定期向学校领导和相关部门汇报配餐消毒工作情况。

第六条学校食堂、学生宿舍等相关部门职责：

1.严格执行配餐消毒管理制度和操作规程；

2.定期对配餐设施、设备进行维护和检修；

3.加强对配餐人员的管理和培训；

4.及时向配餐消毒管理领导小组报告配餐消毒工作情况。

第三章配餐消毒设施与设备

第七条学校应配备符合国家卫生标准的配餐消毒设施与设备，包括但不限于：

1.洗手设施：配备足够的洗手池、洗手液、干手纸等；

2.消毒设施：配备紫外线消毒灯、高温消毒柜、消毒液等