北京工业大学耿丹学院《蛋白质结构与酶学》2025-2026学年期末试卷.docVIP

北京工业大学耿丹学院《蛋白质结构与酶学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（总共20题，每题2分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.氨基酸B.核苷酸C.脂肪酸D.葡萄糖

2.维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

A.肽键B.二硫键C.氢键D.离子键

3.具有四级结构的蛋白质特征是（）

A.分子中必定含有辅基

B.由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

C.每条多肽链都具有独立的生物学活性

D.依赖肽键维系四级结构的稳定性

4.蛋白质变性是由于（）

A.一级结构改变B.空间构象破坏C.辅基脱落D.蛋白质水解

5.酶的活性中心是指（）

A.酶分子上含有必需基团的肽段

B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子与辅酶结合的部位

D.酶分子发挥催化作用的关键性结构区

6.酶促反应中决定酶特异性的是（）

A.作用物的类别B.酶蛋白C.辅基或辅酶D.催化基团

7.酶原激活的实质是（）

A.激活剂与酶结合使酶激活

B.酶蛋白的变构效应

C.酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心

D.酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变

8.竞争性抑制剂作用特点是（）

A.