食物中的有机物课件--九年级化学鲁教版下册(3).pptxVIP

2024鲁教版化学九年级下册【精做课件】10.1食物中的有机物第十单元化学与健康授课教师：Home.班级：九年级（*）班.时间：.2026年4月6日

1.有机化合物和无机化合物

2.食物中的有机物和无机物无机物有机物水和无机盐糖类、油脂、蛋白质和维生素等

?BA.无机化合物 B.有机化合物 C.氧化物 D.单质?

1.概述

2.常见的糖类物质（1）淀粉化学式分子特点其分子是一种长链分子，相对分子质量从几万到几十万不等，属于高分子化合物（有些有机物的相对分子质量比较大，从几万到几十万，甚至可达几百万或更高，这样的有机化合物称为有机高分子化合物，简称有机高分子，其化学式右下角一般有“”）糖类不一定有甜味，如淀粉就没有甜味

存在主要存在于植物种子或块茎中，如稻、麦、马铃薯等在人体内的转化食物中的淀粉在人体内不能被直接吸收，而是在淀粉酶和水的作用下，转变成葡萄糖并溶解在血液中特性淀粉溶液与碘单质作用显蓝色（遇到含碘的化合物不会变蓝）检验在待测样品中加入碘水或碘酒，若显蓝色，则证明待测样品中有淀粉存在

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典例2下列有关糖类的说法不正确的是()C?[解析]淀粉溶液与碘单质作用会显蓝色，遇碘的化合物不会变蓝。

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