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XX中学2026年春季学期食堂从业人员食品安全培训记录

为严格落实食品安全主体责任，规范食堂从业人员操作行为，强化从业人员食品安全意识，提升食品安全操作技能，防范食品安全风险，保障全校师生饮食安全和身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规及上级部门要求，我校于2026年春季学期组织开展食堂从业人员食品安全专项培训，现将本次培训详细情况记录如下：

一、培训基本信息

培训主题

强化食品安全意识，规范操作流程，筑牢校园饮食安全防线

培训时间

2026年____月____日____:____—____:____（共计____小时）

培训地点

XX中学食堂会议室/食堂操作间

组织单位

XX中学后勤保障处、食堂管理中心

培训讲师

__________（如：市场监管局工作人员、学校食品安全管理员、专业食品安全讲师）

参训人员

食堂全体从业人员（厨师、面点师、采购员、保管员、洗碗工、保洁员等，共____人）

应到人数

____人

实到人数

____人

缺席人员

__________（缺席原因：__________，后续补训安排：__________）

记录人

__________

审核人

__________（后勤保障处负责人/食堂管理员）

二、培训目的

1.使全体食堂从业人员熟练掌握食品安全相关法律法规、规章制度，明确自身岗位食品安全