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幼儿园营养膳食管理方案范本

一、总则

（一）指导思想

为全面贯彻国家关于学前教育的相关政策法规，保障在园幼儿的身体健康和正常生长发育，我园始终将幼儿营养膳食管理置于重要位置。本方案以幼儿身心发展特点为基础，以科学营养为指导，旨在为幼儿提供安全、卫生、营养均衡的膳食服务，促进幼儿健康快乐成长。

（二）工作目标

1.确保幼儿每日膳食营养摄入均衡、全面，满足其生长发育需求。

2.建立健全膳食管理各项制度，规范操作流程，保障食品安全卫生。

3.培养幼儿良好的饮食习惯和进餐行为。

4.不断提升膳食质量，让幼儿喜欢进食，乐于在园就餐。

（三）适用范围

本方案适用于本园全体在园幼儿的膳食管理工作，涉及从食材采购、储存、加工、烹饪、配餐到餐后管理的各个环节，以及相关从业人员的职责与行为规范。

二、组织管理

（一）膳食管理委员会

成立由园长、分管副园长、保健医、后勤负责人、食堂管理员、教师代表及家长代表组成的膳食管理委员会。其主要职责包括：

1.定期审议和监督本园膳食管理工作的执行情况。

2.参与制定和调整幼儿带量食谱。

3.对食材采购渠道、膳食成本核算等进行监督。

4.收集幼儿、家长及教师对膳食的意见和建议，及时反馈并督促改进。

5.每学期至少召开两次全体会议，专题研究膳食工作。

（二）岗位职责

1.园长：对全园膳食工作负总责，审批膳食预算和重大事项。

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