原创力文档************《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程《卫生理化检验》课程（一）概述相对密度是指在一定的温度下物质的质量与同体积纯水的质量之比，以d表示。通常应在d的右下角标明水的温度，右上角标明待测物的温度。表示某液体在20℃时对4℃水的相对密度。相对密度是物质重要的物理常数之一。我国规定液态食品密度测定时的标准温度为20℃，所以食品理化检验中相对密度通常是指20℃时，某物质的质量与同体积20℃纯水质量的比值，以d表示。0
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