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瑞幸集中培训考试

一、单项选择题（每题2分，共20题）

瑞幸咖啡的英文名是以下哪项？

A.Starbucks

B.LuckinCoffee

C.DunkinDonuts

D.TimHortons

制作瑞幸厚乳拿铁时，厚乳的主要特性是？

A.脂肪含量低于普通牛奶

B.蛋白质和乳固体含量更高

C.不含乳糖

D.呈明显的黄色

瑞幸门店使用的糖浆泵头每次按压出液量标准约为？

A.5ml

B.8ml

C.10ml

D.15ml

以下哪款饮品属于瑞幸季节限定款的概率较高？

A.拿铁

B.生椰拿铁

C.樱花风味拿铁

D.美式咖啡

瑞幸咖啡师在制作饮品前的手部卫生要求是？

A.佩戴普通手套即可，无需洗手

B.每制作5杯饮品后洗手一次

C.接触食品原料前及制作过程中频繁洗手

D.仅在上班前洗手

瑞幸咖啡豆研磨后最佳使用时间是？

A.30分钟内

B.1小时内

C.2小时内

D.4小时内

制作瑞幸Dirty咖啡时，应先在杯中倒入什么？

A.浓缩咖啡

B.冰博克牛奶

C.普通牛奶

D.冰块

瑞幸门店制冰机制作的冰块形状为？

A.球形

B.圆柱形

C.立方体

D.不规则形状

瑞幸咖啡的创始人是？

A.钱治亚

B.王庆

C.张震宇

D.郭宇

制作标准瑞幸拿铁时，浓缩咖啡与牛奶的比例约为？

A.1:1

B.1:2

C.1:3

D