1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 中学教育
  5. 高考

2026版高考化学一轮总复习知识梳理第九章有机化学基础第48讲生物大分子合成高分子考点2氨基酸和蛋白质.pdf

2026版高考化学一轮总复习知识梳理第九章有机化学基础第48讲生物大分子合成高分子考点2氨基酸和蛋白质.pdf

    氨基酸和蛋白质

    1．氨基酸的结构与性质

    (1)组成与结构

    羧酸分子中烃基的氢原子被氨基取代后的产物。蛋白质水解后得到的几乎都是α

    RCH-COOH

    氨基酸，其通式为NH2，官能团为NH,和一COOH

    (2)化学性质

    ①两性

    氨基酸分子中既含有羧基，又含有氨基，故氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应

    生成盐。

    例如，甘氮酸（HOOCCHaNH2）与HC1、NaOH反应的化学方程

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >