原创力文档葡萄酒行业企业
质量管理核心过程实施指南
本指南是基于宁夏回族自治区葡萄酒加工行业的小微
企业质量管理实际情况编写，用于解决小微企业质量管理中
的“痛点”、“难点”问题，指导小微企业质量管理提升，也可
供其他地区类似小微企业参考、借鉴使用。
大多数葡萄酒加工行业小微企业检验能力薄弱，生产过
程控制特别是在食品安全方面存在不少问题，加上食品添加
剂的使用问题较多。本指南根据葡萄酒加工行业小微企业的
上述特点，针对五个突出问题和核心过程（原辅材料、包装
材料采购和验收、工艺
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