国有企业集团食堂管理办法.docx

国有企业集团食堂管理办法

一、总则

1.目的与依据：为规范国有企业集团（以下简称“集团”）及下属各级子企业食堂运营管理，保障职工饮食安全，提升服务质量，控制运营成本，践行勤俭节约，依据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《国有企业厉行节约反对浪费条例》及集团内部管理规定，制定本办法。

2.适用范围：本办法适用于集团总部及下属全资、控股子企业（以下简称“各子企业”）的职工食堂，包括自营食堂、委托运营食堂。

3.管理原则：坚持“安全第一、营养均衡、成本可控、服务高效、勤俭节约”的原则，以职工需求为核心，打造规范、健康、经济、便捷的职工餐饮服务体系。

二、组织架构与岗位职责