红枣和山楂的功效.docVIP

红枣和山楂的功效

红枣作为传统滋补食材，其营养成分丰富多样，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等。其中，维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”的美称，每100克鲜枣中约含有200毫克左右的维生素C，这种抗氧化物质能增强免疫力，帮助身体抵抗自由基的侵害，延缓衰老过程，同时促进铁元素的吸收，对预防贫血有积极作用。钙和铁的含量也十分可观，对防治骨质疏松和贫血意义重大，尤其适合中老年人更年期骨质疏松以及生长发育高峰的青少年和女性。环磷酸腺苷作为人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对心血管系统疾病的防治有良好效果。

在功效方面，红枣具有补脾和胃、益气生津、养血安神、缓和药性的作用。对于脾胃虚弱、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等症状有显著改善效果。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。作为补养佳品，红枣在食疗药膳中常被用来补养身体、滋润气血，与黄耆、枸杞搭配能提升身体元气，增强免疫力。此外，红枣能提高人体免疫力，促进白细胞生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，其中含有的抑制癌细胞物质甚至可使癌细胞向正常细胞转化。经常食用鲜枣还能