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八年级物理跨学科实践：非遗“糖画”中的熔凝奥秘——大单元视域下教学评一体化导学案

一、课程定位与理念根基

（一）顶层设计：核心素养导向下的概念重构

本设计基于《义务教育物理课程标准（2022年版）》“探索大单元教学”与“跨学科实践”的深化要求，将苏科版八年级上册第二章第三节《熔化和凝固》从传统的知识传授节点，升维为“物质三态变化大单元”下的关键探究枢纽。本课不再孤立地讲授晶体与非晶体的区分，而是以“非遗文化·工匠技艺”为情境锚点，构建“现象观测—规律建模—技术应用—审美创造”的完整学习闭环。课程深度融合物理学（热学、物态变化）、化学（物质特性）、美术（造型艺术）、劳动技术（工艺流程）及工程技术（温度控制），旨在通过具身认知，使学生从“解题者”转变为“问题的解决者”与“文化的传承者”。

（二）学段定位与学情深描

1.学段锁定：初中二年级（八年级）物理。

2.知识储备：学生已掌握温度计的正确使用与读数，具备基本的实验数据记录意识；通过第一章《声现象》的学习，初步经历了科学探究的七个要素；对固态、液态有生活化的感性认知，但缺乏对“状态变化临界点”的定量思维。

3.认知冲突点：前科学概念顽固。学生普遍认为“冰熔化后温度会持续升高”“只要加热物体温度就一定上升”，对“熔点”这一平台温度的理解存在障碍；难以从微观粒子排布角度解释宏观能量的去向。

4.能力跃迁需求：处于从“定性观察