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水产贸易操作与风险管理手册（执行版）

第1章水产贸易概述与基础概念

1.1水产贸易的基本定义与分类

水产贸易是指通过买卖方式，将水产品从生产地转移到消费地的经济活动，涵盖捕捞、养殖、加工、运输、销售等全过程。水产贸易可按交易主体分为国际水产贸易与国内水产贸易，按产品类型分为水产品加工品贸易与初级水产品贸易，按交易方式分为批发贸易与零售贸易。

水产贸易按交易地域可分为远洋贸易、近海贸易与内陆贸易，其中远洋贸易占全球水产贸易的约60%。水产贸易按产品类型可分为鱼类、贝类、甲壳类、海藻等，其中鱼类占水产贸易总量的约70%。水产贸易按交易方式可分为直接贸易与间接贸易，直接贸易指买卖双方