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食品安全自查自检报告制度

一、总则

为切实履行食品安全主体责任，保障人民群众饮食安全，规范本单位食品生产经营行为，及时发现并消除食品安全隐患，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规要求，结合本单位实际情况，特制定本制度。

本制度所称食品安全自查自检，是指本单位组织食品安全管理相关人员，依照法律法规、标准规范及本单位食品安全管理制度，对食品生产经营全过程及相关管理体系的合规性、有效性进行定期或不定期检查、评价，并形成报告的活动。

本制度适用于本单位内所有与食品生产经营相关的部门及人员。

二、组织领导与职责

（一）组织领导

本单位主要负责人是食品安全自查自检工作的第一责任人，对自查工作全面负责。应设立食品安全管理部门或指定专人（以下统称“自查负责人”），具体组织实施本单位的食品安全自查自检工作。

（二）主要职责

1.单位主要负责人职责：批准本单位食品安全自查制度及年度自查计划；保障自查所需的资源投入；对自查中发现的重大问题进行决策。

2.自查负责人职责：组织制定和修订食品安全自查制度及年度自查计划；组织、协调、指导各部门开展自查工作；汇总、分析自查结果，形成自查报告；跟踪督促问题整改；向单位主要负责人汇报自查情况。

3.各部门负责人职责：组织本部门人员按照自查计划和要求开展日常及专项自查工作；及时上报自查中发现的问题；负责本部门自查问题的整改落实。