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草莓保鲜技术探究：PE保鲜膜与蜂蜡布保鲜效果对比实验论文

摘要：本文通过对比实验，探究了PE保鲜膜与蜂蜡布在草莓保鲜方面的效果，分析了两种保鲜材料的优缺点，旨在为草莓保鲜提供一种更为有效、环保的解决方案。

关键词：草莓保鲜；PE保鲜膜；蜂蜡布；保鲜效果

一、问题的提出

（一）草莓保鲜的重要性

1.草莓的易腐性

草莓作为一种鲜嫩多汁的水果，含有较高的水分和营养成分，因此在采摘后容易受到微生物的侵害，导致腐败变质。据统计，草莓在采摘后的保质期仅为3-5天，如何在短时间内保持草莓的新鲜度，成为了一个亟待解决的问题。

2.草莓保鲜技术的现状

目前，我国草莓保鲜技术主要有冷藏保鲜、气调保鲜、真空保鲜