原创力文档全国营养师考试题库及答案
一、单选题（每题2分，共40分）
1.以下哪种食物富含优质蛋白质？
A.大米
B.鸡蛋
C.黄瓜
D.土豆
2.人体必需的脂肪酸是？
A.油酸
B.亚油酸
C.软脂酸
D.硬脂酸
3.维生素A主要存在于以下哪种食物中？
A.柑橘
B.动物肝脏
C.菠菜
D.玉米
4.以下关于膳食纤维的说法，错误的是？
A.促进肠道蠕动
B.降低胆固醇
C.提供能量
D.预防便秘
5.钙的最好食物来源是？
A.牛奶
B.瘦肉
C.水果
D.植物油
6.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合
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