2026年健康营养素考试题及答案.docVIP

2026年健康营养素考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种维生素有助于钙的吸收？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

2.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.黄瓜

3.人体缺乏哪种营养素会导致夜盲症？（）

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素A

D.维生素E

4.以下哪种矿物质对维持心脏正常功能非常重要？（）

A.铁

B.锌

C.钙

D.钾

5.膳食纤维主要存在于（）。

A.肉类

B.奶类

C.蔬菜和水果

D.油脂类

6.以下哪类食物是碳水化合物的主要来源？（）

A.豆类

B.鱼类

C.坚果

D.植物油

7.维生素C具有的作用是（）。

A.抗氧化

B.促进凝血

C.维持视力

D.调节神经

8.人体含量最多的营养素是（）。

A.蛋白质

B.水

C.脂肪

D.糖类

9.缺铁会引起（）。

A.骨质疏松

B.贫血

C.甲状腺肿大

D.脚气病

10.以下哪种食物中不饱和脂肪酸含量较高？（）

A.猪油

B.橄榄油

C.黄油

D.牛油

答案：1.D2.C3.C4.D5.C6.A7.A8.B9.