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2026年发酵设备试题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.在发酵过程中，用于提供氧气和移除二氧化碳的设备是？

A.罐体

B.搅拌器

C.空气分布器

D.冷凝器

答案：C

2.发酵罐中用于控制温度的装置是？

A.冷却盘管

B.加热盘管

C.保温层

D.以上都是

答案：D

3.在发酵过程中，用于防止杂菌污染的设备是？

A.过滤器

B.真空泵

C.灭菌器

D.空气过滤器

答案：D

4.发酵罐中用于混合培养基和微生物的设备是？

A.搅拌器

B.泵

C.空气分布器

D.冷凝器

答案：A

5.在发酵过程中，用于监测pH值的设备是？

A.pH计

B.温度计

C.压力计

D.流量计

答案：A

6.发酵罐中用于控制搅拌速度的设备是？

A.变频器

B.电机

C.传感器

D.控制器

答案：A

7.在发酵过程中，用于收集发酵液的设备是？

A.出料口

B.排气口

C.罐体

D.搅拌器

答案：A

8.发酵罐中用于防止罐体腐蚀的设备是？

A.保温层

B.防腐涂层

C.罐体材料

D.以上都是

答案：D

9.在发酵过程中，用于监测溶解氧的设备是？

A.溶解氧传感器

B.pH计

C.温度计

D.压力计

答案：A

10.发酵罐中用于控制搅拌桨叶形状的设备是？

A.搅拌器

B.泵

C.桨叶设计

D.控