原创力文档餐饮食品安全管理人员知识试题库(附答案)
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《食品安全法》，食品经营许可证的有效期为（）。
A.3年B.5年C.7年D.10年
答案：B
2.餐饮服务提供者加工食品时，使用的食品添加剂应符合（）。
A.按需添加，无具体限制
B.仅限色泽改善类添加剂
C.GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
D.仅允许使用天然色素
答案：C
3.食品加工人员每年必须进行健康检查，取得（）后方可上岗。
A.学历证明B.培训合格证C.健康证明D.操作资格证
答案：C
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