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化学品食品添加剂使用规范手册

1.第一章总则

1.1适用范围

1.2使用规范原则

1.3本规范的制定依据

1.4本规范的实施与监督

2.第二章食品添加剂分类与命名

2.1食品添加剂分类标准

2.2食品添加剂的命名规则

2.3食品添加剂的标识要求

3.第三章食品添加剂的使用原则

3.1使用范围与限量

3.2使用条件与方法

3.3使用过程中的安全控制

4.第四章食品添加剂的储存与运输

4.1储存条件与环境要求

4.2运输过程中的注意事项

4.3保质期与有效期管理

5.第五章食品添加剂的检验与检测

5.1检验项目与方法

5.2检验标准与依据

5.3检验记录与报告

6.第六章食品添加剂的使用记录与追溯

6.1使用记录的管理要求

6.2使用追溯系统的建立与实施

6.3使用问题的处理与反馈

7.第七章食品添加剂的违规处理与处罚

7.1违规行为的界定与认定

7.2违规处理措施与程序

7.3举报与监督机制

8.第八章附则

8.1本规范的解释权与修订权

8.2附录与参考文献

第1章总则

1.1适用范围

本规范适用于食品加工过程中所有涉及食品添加剂使用的环节，包括原料采购、生产加工、成品检验