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春考酒店管理试题及答案.doc

春考酒店管理试题及答案.doc

    春考酒店管理试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.酒店客房的基础功能是（）

    A.睡眠休息B.办公C.社交D.娱乐

    2.酒店餐饮部中，负责食品制作的部门是（）

    A.餐厅部B.厨房部C.宴会部D.管事部

    3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

    A.处理宾客投诉B.管理客房卫生C.协调各部门D.迎送重要宾客

    4.客房清洁卫生工作的首要原则是（）

    A.美观B.安全C.舒适D.干净

    5.酒店星级评定中，三星级酒店属于（）

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