香槟酒文化与鉴赏:法国奢华香槟风味与历史.pptxVIP

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  • 2026-04-13 发布于四川
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香槟酒文化与鉴赏:法国奢华香槟风味与历史.pptx

哈雪香槟的酒厂建在林斯城市区边上的斜坡地带。香槟酒要储藏在地下的酒窟里,而这些酒窟是由白垩土(CHALKY)组成,可以使酒窟里的温度常年保持不变。哈雪香槟所储藏的地窟,是具有两千年历史的格罗罗马地窟。这些地窟在地面二百米的深处蜿蜒,常年保持摄氏9度,而且绝对的安静。

倒在杯子里的哈雪香槟,可以明显看到浅黄白色的卡当尼(CHARDONNAY)葡萄汁,经过渗杂后变得微微的金色,同时又显示出晶晶绿宝石的色彩。细小而无法数得清的汽泡,不断地上升聚集在酒杯边,形成汽泡的线条,优美而细腻,令人神往。

哈雪香槟的酒香味可分为三个层次:花香――来自于卡当尼葡萄的香味;果香――来自于另两个品种的葡萄黑皮诺和末尼;土香――明显可以由上述三种葡萄带来的白垩土的清香。这三种香味恰到妙处的混合,形成哈雪香槟的独特酒香,而这种酒香贯穿于全球超过一百个国家。

在香槟区,哈雪香槟是个娇娇者。

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