香槟酒文化与鉴赏：法国奢华香槟风味与历史.pptxVIP

哈雪香槟的酒厂建在林斯城市区边上的斜坡地带。香槟酒要储藏在地下的酒窟里，而这些酒窟是由白垩土（CHALKY）组成，可以使酒窟里的温度常年保持不变。哈雪香槟所储藏的地窟，是具有两千年历史的格罗罗马地窟。这些地窟在地面二百米的深处蜿蜒，常年保持摄氏9度，而且绝对的安静。

倒在杯子里的哈雪香槟，可以明显看到浅黄白色的卡当尼（CHARDONNAY）葡萄汁，经过渗杂后变得微微的金色，同时又显示出晶晶绿宝石的色彩。细小而无法数得清的汽泡，不断地上升聚集在酒杯边，形成汽泡的线条，优美而细腻，令人神往。

哈雪香槟的酒香味可分为三个层次：花香――来自于卡当尼葡萄的香味；果香――来自于另两个品种的葡萄黑皮诺和末尼；土香――明显可以由上述三种葡萄带来的白垩土的清香。这三种香味恰到妙处的混合，形成哈雪香槟的独特酒香，而这种酒香贯穿于全球超过一百个国家。

在香槟区，哈雪香槟是个娇娇者。