2025年全球及中国速冻食品行业市场规模、市场结构、重点企业分析及行业发展趋势.pdfVIP

2025年全球及中国速冻食品行业市场规模、市场结构、重点企业分

析及行业发展趋势

速冻食品，是指以米、面、杂粮等为主要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加

工制成各类烹制或未烹制的主食品后，立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条

件下运输储存及销售的各类主食品；主要包括速冻调制食品、速冻菜肴制品、

速冻面米制品以及其他如速冻汤羹制品等。速冻工艺能够使速冻食品在短时间

内达到-18℃以下的热中心温度，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁

殖，食品的安全有了保证。

因受到客户渗透率提升、产品品类延伸、冷链技术进步及基础设施完善等因素

驱动，全球速冻食品行业市场规模呈稳健增长态势，按收入计，2023年全球市

场规模大约增至4116亿美元。分区域而言，北美、亚洲及西欧是全球速冻食品

行业市场规模最大的地区。

整体而言，快节奏的生活方式使得人们越来越倾向于选择便捷、快速的食品，

而速冻食品不仅具有囤货属性，还方便储存和烹饪，能满足人们在忙碌生活中

对快速、简单饮食的需求。同时，家庭规模逐渐减小，家庭家务劳动总时数下

降，人们更愿意选择速冻食品来减少烹饪时间和精力的投入，为速冻食品行业

发展提供了广阔的市场空间。按收入计，2023年中国速冻食品行业市场规模约

为2177亿元，市场主要被速冻调制食品、速冻菜肴制品、速冻面米制品这三大

品类牢牢占据主导地位