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食品包装材料与设计指南（执行版）

第1章基础概念与行业现状

1.1食品包装材料的定义与分类

食品包装材料是指用于保护食品、饮料、药品等产品在储存、运输、销售过程中，防止污染、保持品质、延长保质期的材料或制品。其核心功能包括物理保护、化学防护、微生物控制和环境适应性等。根据材料的物理性质和化学特性，食品包装材料可分为以下几类：

（1）塑料包装材料，如聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）等，广泛应用于饮料、食品和药品包装；

（2）纸基包装材料，如纸板、纸浆模塑、复合纸等，常用于食品包装中的便携包装和包装盒；

（3）金属包装材料，如铝箔、镀锡薄板等，适用于高要求的食品包装，如罐头、金属箔封口等；

（4）复合材料，如纸塑复合、铝塑复合等，结合了多种材料的优点，具有良好的机械强度和阻隔性能；

（5）生物基包装材料，如可降解塑料、植物基包装材料等，随着环保理念的普及，逐渐成为行业发展的新方向。

食品包装材料的选择需综合考虑材料的耐温性、耐湿度、抗紫外线、抗拉强度、阻隔性能、可回收性、可降解性等性能指标。例如，PET材料在食品包装中常用于饮料瓶，因其具有良好的透明性、耐热性和抗拉强度，但其在低温环境下的性能会有所下降，因此在包装设计中需考虑温度适应性。根据《食品包装材料标准》（GB14881-2013），食品包装材料需符合安全卫生要求，不得含有对人