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《蜂产品养殖过程质量管控导则(试行)》

1范围

本导则规定了蜂产品养殖过程中从蜂群管理、蜜源植物选择与保护、生产操作、卫生与防疫、蜂产品采收及储存等环节的质量管控要求，适用于从事蜂产品养殖的单位和个人。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9697蜂蜜

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB/T21532蜂王浆

GB/T9698蜂王浆冻干粉

GB/T34795蜂花粉

NY/T5139无公害食品蜜蜂饲养管理准则

3术语和定义

3.1蜂产品

指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质（蜂蜜），以及蜜蜂腺体分泌物（蜂王浆）、蜜蜂采集的花粉（蜂花粉）等产品。

3.2蜂群管理

对蜜蜂群体进行饲养、繁殖、防病治病等一系列操作和管理活动。

3.3蜜源植物

能够为蜜蜂提供花蜜、花粉的植物。

4蜂群管理

4.1蜂种选择

应选择适应本地气候、蜜源条件的健康蜂种。引进蜂种时，要从具有种蜂生产许可证的种蜂场购买，并索要检疫证明。

4.2蜂群饲养

饲料供应：根据蜂群的不同生长阶段和蜜源情况，合理提供饲料。在蜜源缺乏期，应补充优质的白砂糖、花粉等饲料。白砂糖应符合相关食品卫生标准，