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卤味店食品安全监管自查报告及整改措施

为全面落实食品安全主体责任，切实保障消费者“舌尖上的安全”，我店严格依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及相关标准要求，于202X年X月X日至X月X日，组织食品安全管理小组对门店食品安全全链条开展了系统性自查。现将自查情况、问题整改及长效机制建设情况报告如下：

一、自查工作组织与实施情况

为确保自查工作深入、全面、不留死角，我店成立了以法定代表人（负责人）为组长，食品安全管理员为副组长，厨师长、前厅主管、仓库管理员为成员的专项自查小组。自查前组织全员召开动员会议，明确自查范围涵盖原料采购与验收、