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大麦白化颖壳突变体的遗传剖析与基因定位探究

一、引言

1.1研究背景与目的

大麦（HordeumvulgareL.）作为世界上最古老且重要的农作物之一，在全球农业生产中占据着举足轻重的地位。它是禾本科大麦属一年生或越年生草本植物，具有广泛的生态适应性，能在多种气候和土壤条件下生长，从干旱、寒冷地区到温暖湿润地带均有种植，是世界第四大禾谷类作物。其功用价值多元，在饲用方面，凭借适应性广、生育期短、抗逆性强、营养丰富等特性，成为仅次于玉米的优质谷物饲料，为家畜生长发育提供必要营养；在食用领域，大麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具备高蛋白、高纤维、高维生素，低脂肪、低糖的特点，制成的通心粉、大麦茶、糌粑、青稞酒、麦芽糖及优质啤酒等食品深受消费者喜爱。尤其在酿造行业，大麦是酿造啤酒、威士忌等酒类不可或缺的原料，不同品种和产地的大麦赋予酒类独特风味，推动酿造产业的多元化发展。在我国，大麦种植历史可追溯至四千多年前，尽管并非主要口粮，却是啤酒酿造的关键原料。然而，当前我国虽为全球最大的啤酒生产和消费国，但八成以上用于啤酒酿造的大麦依赖进口，国内大麦种植面积不断萎缩，从2005-2018年呈逐年降低态势，2019年至今稳定在750万亩左右，这不仅影响食品平衡供给，还对粮食安全大局产生潜在威胁。

在作物遗传学研究领域，突变体是极为重要的研究材料，为基因功能解析和遗