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2025年营养师资格《老年营养学》模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共20分）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是？

A.体内水分减少

B.肌肉组织量减少

C.骨骼密度增加

D.活动量显著增加

2.下列哪种维生素在老年人中缺乏较为普遍，且与骨健康密切相关？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

3.老年人蛋白质代谢的特点是？

A.氮平衡容易维持

B.蛋白质合成率高于分解率

C.对蛋白质的需求量降低

D.摄入蛋白质利用率较低

4.评估老年人营养状况的常用体格测量指标不包括？

A.体重指数（BMI）

B.体重变化

C.皮肤褶厚度

D.心率

5.老年人患骨质疏松症的风险增加，主要与以下哪项营养素摄入不足有关？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.对于咀嚼吞咽功能下降的老年人，在选择食物时应优先考虑？

A.高脂肪食物

B.质地软烂、易咀嚼的食物

C.高纤维粗粮

D.