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农村厨师管理监管自查报告及整改措施

为全面落实食品安全主体责任，规范农村集体聚餐活动中厨师队伍管理，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》及省、市关于农村家宴食品安全管理的相关要求，XX县XX镇于202X年X月至X月组织市场监管所、农业综合服务中心、村（社区）食品安全协管员等力量，对全镇范围内从事农村集体聚餐服务的厨师（含流动厨师、固定家宴厨师）开展了全覆盖自查自纠工作。现将自查情况及整改措施报告如下：

一、自查工作开展情况

本次自查以“摸清底数、找准问题、压实责任”为目标，重点围绕“人员资质、操作规范、食材管理、卫生条件、应急处置”