超声技术驱动下的黄秋葵花多糖：提取、结构解析与抗氧化效能探究.docx

超声技术驱动下的黄秋葵花多糖：提取、结构解析与抗氧化效能探究

一、引言

1.1研究背景与意义

黄秋葵（Abelmoschusesculentus(L.)Moench），锦葵科秋葵属一年生草本植物，又名羊角豆、秋葵等，起源地存在非洲和印度两种说法，如今在全球范围内广受欢迎。作为短日照作物，其主要分布于热带以及亚热带国家和地区，如泰国、印度、中东以及美国南部。在我国，四川、福建、江苏、浙江、山东以及安徽等地区均有广泛种植。黄秋葵嫩果营养丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、锌等微量元素，以及维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，且脂肪含量极低，是运动健身、减脂降