2026年卫生专业技术资格考试初级营养师基础试卷.docVIP

2026年卫生专业技术资格考试初级营养师基础试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

3.人体内最主要的能量来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.面包

C.鱼肉

D.水果

5.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.膳食纤维的主要来源是？

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.谷物

D.乳制品

8.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鸡蛋

B.鱼

C.蔬菜

D.水果

9.人体内最主要的抗氧化物质是？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E