2026 年乳制品咨询师（品类选择）试题及答案.docVIP

2026年乳制品咨询师（品类选择）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共40分）

答题要求

本卷共8小题，每小题5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案填涂在答题卡相应位置（本题无答题卡，答题时请直接填写答案）。

1.以下哪种乳制品品类在当前市场上增长潜力最大？（）

A.常温纯牛奶

B.低温酸奶

C.奶酪

D.奶粉

答案：C

2.对于注重健康且乳糖不耐受的消费者，以下哪类乳制品是最佳选择？（）

A.全脂牛奶

B.脱脂牛奶

C.舒化奶

D.酸牛奶

答案：C

3.某乳制品企业想要开拓年轻消费群体市场，应重点推广哪个品类？（）

A.中老年奶粉

B.儿童成长牛奶

C.网红风味酸奶

D.高端纯牛奶

答案：C

4.当市场上奶源供应紧张时，哪种乳制品品类受影响相对较小？（）

A.巴氏杀菌乳

B.超高温灭菌乳

C.奶粉

D.新鲜奶酪

答案：C

5.从营养角度看，哪种乳制品品类富含的优质蛋白质和钙最易被人体吸收？（）

A.羊奶粉

B.牛奶粉

C.奶酪

D.炼乳

答案：C

6.以下哪种乳制品品类更适合作为早餐搭配谷物食用？（）

A.奶片

B.酸奶疙瘩

C.早餐奶

D.乳饮料

答案：C

7.对于追求个