山东食链培训考试及答案.docVIP

山东食链培训考试及答案

考试时间：120分钟

总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

“山东食链”系统的核心功能是实现食品的________。

A.生产流程自动化

B.信息化追溯管理

C.销售数据统计

D.物流运输监控

根据山东省政策要求，所有食品生产经营者需在“山东食链”完成注册并上链使用的截止时间是________。

A.2022年6月30日

B.2023年12月31日

C.2025年6月30日

D.2025年12月31日

以下哪类单位不属于“山东食链”优先覆盖的餐饮单位类型？

A.学校食堂

B.连锁餐饮企业

C.集体用餐配送单位

D.中央厨房

“山东食链”系统通过________方式简化食品生产经营者的信息记录流程。

A.纸质材料扫描上传

B.首站一次录入，下游一键查验

C.人工台账定期提交

D.第三方机构代为录入

2025年底前，需在“山东食链”实现全程追溯的重点食品品种不包括________。

A.乳制品

B.保健食品

C.调味品

D.婴幼儿配方食品

食品生产经营者注册“山东食链”的官方渠道不包括________。

A.电脑端登录官方网站

B.微信小程序搜索“山东食链”

C.支付宝小程序搜索“山东食链”

D.爱山东手机APP

“山东食链”系统与政府部门追溯平台对接的目的是________。

A.限制企业自主追