银川餐厨垃圾管理制度(3篇).docxVIP

第1篇

第一章总则

第一条为加强餐厨垃圾管理，保障城市环境卫生，预防疾病传播，促进资源循环利用，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，结合银川市实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于银川市行政区域内所有产生餐厨垃圾的单位和个人。

第三条餐厨垃圾管理遵循以下原则：

（一）减量化、资源化、无害化；

（二）谁产生、谁负责；

（三）统一规划、分步实施、逐步推进；

（四）政府引导、市场运作、公众参与。

第二章餐厨垃圾的产生与分类

第四条餐厨垃圾是指餐饮服务单位、食堂、食品加工企业、食品摊贩等在食品加工、饮食服务、食品销售过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。

第五条餐厨垃圾分为以下四类：

（一）食物残余：包括剩余的饭菜、汤料、糕点、水果、蔬菜等；

（二）食品加工废料：包括食品加工过程中产生的边角料、下脚料等；

（三）废弃食用油脂：包括废弃的动植物油脂、油水混合物等；

（四）其他废弃食品：包括食品包装物、食品添加剂、食品加工工具等。

第三章餐厨垃圾的收集与运输

第六条餐厨垃圾的收集实行分类收集、密闭收集、定时收集。

第七条餐饮服务单位、食堂等产生餐厨垃圾的单位，应当设置符合国家标准的餐厨垃圾收集容器，并按照分类要求进行收集。

第八条餐厨垃圾收集容器应当具有防臭、防鼠、防蝇、防雨、防渗漏等功能。

第九条餐厨垃圾的