2025年卫生资格(中初级)-营养(士)考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案.docxVIP

2025年卫生资格(中初级)营养(士)考试近5年练习题集锦（频考类试题）带答案

一、选择题

1.以下哪种食物中蛋白质的生物学价值最高？

A.鸡蛋

B.牛奶

C.大豆

D.瘦肉

答案：A

2.膳食中脂肪的供热比一般占总热能的多少？

A.10%20%

B.20%30%

C.30%40%

D.40%50%

答案：B

3.以下哪种矿物质是构成骨骼和牙齿的重要成分？

A.钙

B.磷

C.镁

D.铁答案：A

4.哪种维生素能促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：C

5.婴儿添加辅食的适宜时间是什么？

A.2个月

B.4个月

C.6个月

D.8个月

答案：C

二、判断题

6.蛋白质的摄入量越高，对人体越有益。（错误）

答案：错误

7.碳水化合物是人体主要的能量来源。（正确）

答案：正确

8.蔬菜和水果中的膳食纤维对预防便秘有益。（正确）

答案：正确

9.维生素D可以促进钙的吸收，但过量摄入会引起中毒。（正确）

答案：正确

10.膳食中脂肪过多会导致心血管疾病的发生。（正确）

答案：正确

三、简答题

11.简述合理膳食的基本原则。

答案：合理膳食的基本原则包括：

（1）平衡膳食：膳食中各种营养素种类齐全，数量充足，比例适当。

（2）合理搭配：食物种类多样化，合理搭配，保