食品安全体系全景概览.pptxVIP

食品安全体系全景概览;目录;食品安全基本内涵;指食品无毒、无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或慢性危害;保障公众健康的核心使命;生产者主体责任、监管者法定责任、消费者监督责任、媒体传播责任;全流程风险管控体系;农业投入品管控、种养殖过程规范、产地环境监测与合格证制度;HACCP体系应用、清洁作业区管理、添加剂合规使用与标签真实性;温控链全程监控、防交叉污染措施、出入库追溯记录完整性;进货查验义务落实、临期食品分类管理、网络销售平台主体责任;;消费终端环节;关键支撑能力体系;食品追溯平台建设与全程闭环管理;;;通过线上线下多渠道收集公众对食品种类、场所及项目的检测需求，市场监管部门据此开展靶向抽检并公示结果，提升监管透明度与公众参与感，增强食品安全治理的响应性与公信力。;企业主体责任落地;;发展趋势与未来方向;进口食品境外体系评估、RCEP框架下标准互认、跨境追溯数据共享;;;;谢谢观看