食品包装厂卫生检验准则.docx

食品包装厂卫生检验准则

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及行业基础标准，解决本厂食品包装过程中存在的卫生风险隐患、检验流程不规范、人员操作不熟练等问题，核心目标是规范检验行为，防控食品安全风险，提升产品合格率，保障消费者权益。

1、确保食品包装材料符合卫生标准，防止交叉污染；

2、建立标准化检验流程，减少人为差错，提升检验效率。

(二)适用范围：覆盖生产部、质检部、仓储部等部门及一线检验员、包装操作工、仓管员等岗位，正式员工、外包检验人员均须遵守。物料供应商的包装材料检验按本准则执行，特殊情况需质检部主管审批。

1、生产部负责包装前、中、后的卫生自查；

2、质检部负责最终